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MELBA餐厅五星级的享受--墨尔本美食试吃第十九站(西餐自助)

来源:会员投稿 作者:小猪乖乖 发表时间:2010-02-13 10:42 

情人节和农历新年马上就要到了,大家都怎么庆祝呢?其实今年的这种特殊的双节日为男同胞们应该省下了不少银子吧,不然两次节日被女朋友要求两次礼物,口袋里的银子。。。。。既然是情人节,又是过新年。那就一定要找一个浪漫而且够大的餐厅来庆祝一下。今天咱们特地尝试了一下本地有名的LANGHAM HOTEL里面的MELBA餐厅(自助)。

一听到自助餐,大家可能会觉得档次很低,也会联想到东西一定不怎么好。其实有这种想法是因为好多中国餐馆把这个行业的口碑给做差了,真正的鬼佬自助餐还是很高档和货真价实的。

很多人对LANGHAM HOTEL的背景不大了解。这里介绍一下。这是一家五星级酒店,始建于1865年,坐落于Yarra River河边,地理位置得天独厚,酒店共有387间客房及套房,提供舒适、奢华的服务。曾被“美国旅游休闲”杂志评为南半球 top city hotel 。MELBA餐厅是位于HOTEL里面,坐在餐厅用餐,能让您拥有优雅舒适的用餐体验,坐拥亚拉河岸的醉人风景,还能俯瞰联邦广场。

这家餐厅地点不是特别好找。我们也是几经周折才找到。所以广大食友去的时候千万别迷路。如果以FLINDERS火车站为出发点,过了YARRA RIVER的桥,然后进去SOUTHGATE的大门,走到顶左转,看到一个"L“标志的大门进去通过长廊再一直走到顶就是了。

门口很普通
MELBA门口

进去后就开始被这里的装饰文化所震撼,四字形容,奢华,内涵。

MELBA环境

MELBA环境

中间的大厅非常高雅,有宫殿的感觉。

MELBA环境

MELBA环境

MELBA餐厅的门口摆着一排名酒,非常的有格调。

MELBA环境

今天人挺多,整个餐厅基本上坐满了大部分。走到门口就有服务员非常有礼貌的帮你领坐。态度非常的好。
MELBA环境

刚坐下,就被桌子上面的摆设吸引了,餐具的摆放,桌布,MENU,杯子,餐巾,甚至是那一小碟的黄油的花色都是经过了精心设计和研究的,让人不禁佩服,如此小的一张桌子,就能反映出一种餐饮文化的高雅。不到10秒,就有专门的WAITER过来,非常有礼貌的询问酒水情况。我们很幸运,碰到了一位能说国语的服务生。由于本身对酒没有什么研究,所以只点了果汁。

MELBA环境

西方很多餐厅都会有很好,很有情调的装潢,但是MELBA还可以边吃饭边在二楼欣赏YARRA RIVER的美景和CITY的高楼,这种意境在其他地方是很难找到的。

MELBA环境

既然是自助,那就是说随便吃,所有的食物都在一个自助大厅挑选。整个自助大厅很富丽堂皇。总共分为六个区域,这六个区域是通过不同地域的美食文化和餐饮类型而划分开来的。最中间的两个区是海鲜区和冷盘区。

MELBA环境

海鲜区的海鲜绝对生猛,看着螃蟹和生蚝就知道了。

MELBA螃蟹

MELBA虾

MELBA生蚝

冷盘区非常的丰富,各种澳洲的CHEESE,腌制食品,水果,很多选择。而且大部分都是叫不上名字的新东西。这个冷盘区是当地人很喜欢的,因为很多澳洲人是边喝红酒边吃冷盘,如同和国内的朋友喝酒吃花生一样,有点下酒菜的意思。

MELBA冷盘

最靠里面的区域是中国美食区,由于很多西方人对于中国美食就知道粤菜,所以这个区域是烧鸭,包子和炒粉面为主的区域。看似在中国人眼中不起眼的小东西,在这里却是一种文化。

MELBA环境

紧挨着中国区的是印度美食区,令我吃惊的是,这个区主要做的是烤饼。我仔细的观察了一下他们的烤饼做法,完全就是和中国的烧饼做法一摸一样。唯一不同的就是面里面的馅。客人可以自己选择用什么料和馅,然后印度师傅帮你现场做,整个过程不到5分钟。原来印度也有武大郎烧饼这一说啊。

MELBA环境

最小的区是日本美食区,一说日本美食,大家肯定会想到寿司SUSHI,不错,这里也是。不过这里是师傅在你面前当场做,你可以全程欣赏他的制作手艺。为我们表演的这位寿司师傅来自日本,有10年的寿司经验,年纪不大,但是手法和刀工却是一流。

MELBA环境

MELBA环境

最后我们要介绍一下甜点区,这个区实在是太厉害了,一个个小小的甜点非常漂亮的摆在一个展区。种类非常多样化,而且全是精品。让你觉得这不是让你吃,而是让你欣赏的。

MELBA甜点区

在甜点区旁边的是一座巧克力塔,应该很多朋友都没有见过。其实就是巧克力浆做成的像喷泉瀑布塔,巧克力浆不停的从塔顶上面涓涓而下,形成一种很特殊的美食艺术品。不禁让人感叹西方人的艺术想象创造力实在不一般。巧克力塔旁边还有冰欺凌和其他小水果,是供你淋上巧克力浆当做饭后甜点吃的。

MELBA巧克力塔

介绍完几个大区,咱们来开动啦,肚子已经饿的咕咕叫了。

基本上我把所有海鲜都弄到盘子了,哈哈,羡慕吧,螃蟹,生蚝,虾,随便吃。不过也不是很多朋友能吃的习惯,这个海鲜是冷的。不过加SOURCE味道很好哦。新鲜,营养价值我就不提了,自己鉴定吧。

MELBA海鲜

印度烤饼的师傅看来还是不错的,饼做的有模有样的。虽然本人对咖喱的热爱没有那么大,但是这个饼的味道还是给加分。

MELBA印度烤饼

这个鸭肉的做法和北京烤鸭的吃法很像,不过吃着不是正宗的北京烤鸭,味道还是很多不同的。不过挺好吃。

MELBA烤鸭

点了个炒贵刁,反正都自助,就海鲜贵刁吧。这个味道和菜色只能说一般般,可能自己是中国人,吃太多中国美食的关系吧,觉得这个贵刁太一般。

MELBA炒贵刁

这个寿司和鳗鱼可以说很赞,因为很多墨尔本的鳗鱼都是真空袋装的卖,不管我们在餐馆吃还是在超市买,很难说新鲜,并且袋装鳗鱼的味道全都是一样,甜甜的,但是MELBA的鳗鱼是当天现烤的。吃起来很嫩,鱼皮很Q,并且SOURCE也是独有,吃着和袋装的鳗鱼完全不同。还有个三文鱼寿司,这个寿司应该是墨尔本我吃过最好的了,三文鱼吃着一点腥味都没有,鱼肉也挺嫩。米饭的醋,糖调配的正好。真的是日本的真功夫,推荐大家爱吃寿司的话一定不能错过。

MELBA SUSHI

我们要重点说说这个甜点。好多中国朋友很难接触到西方的真正的甜点。因为有语言和文化的因素,好多人可能每天就喜欢在BREADTOP的几个华人店买买面包什么的,那些可以说是经过亚洲人改良过的甜点,不是原汁原味的西方甜点。真正的老外高档甜点是非常精美和细致的。不是说街头鬼佬店卖的那种蛋糕什么的,那些都是快餐,早餐形式的,不能代表他们的精髓。鬼佬的甜点概念不是像我们那样只知道蛋糕和面包,他们还有PUDDING,MOUSSE,PIE,SMASH, panna cotta,tarts等等,种类之多,内容之丰富是很多朋友都不知道的。如果真的没试过西餐甜点的朋友一定要找机会来来这里先试试几种精美的甜点。

MELBA甜点

MELBA甜点

到了夜里,所有的服务员会为每张桌子点上蜡烛,您可以开始享受夜晚的烛光晚餐了。电影中的浪漫原来就是这种感觉。求婚,求爱,甚至结婚纪念,这里是不二之选。

MELBA烛光

本次试吃整个价钱吃下来不贵,一人$70,饮料和酒水另算。节假日价格和午餐价格也有不同,有高有低,人多周末和节假日一定要BOOKING。好多朋友觉得很贵,不过你首先要知道他是五星酒店,这些生猛海鲜不便宜,我想这家餐厅的服务和环境的价值应该远远超出这个数字。一般去鬼佬高档点的餐厅,都最少100一个人。所以大家不妨试试。

本次试吃没有给分,原因是因为环境装潢和服务比很多餐馆好太多,已经算满分了,食物味道方面可能文化和口味差异会有吃不习惯,但是不适合给分。希望大家新年快乐,新的一年心想事成,虎年吉祥,能开心的和心爱的人幸福的生活!

如果有对美食感兴趣,并且愿意发表自己美食报告的朋友请联系我们。我们的EMAIL地址是SERVICE@7FAN8.NET

Melba Restaurant的店铺信息请查阅

http://www.7fan8.net/7fan8/shop/562

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Melba Restaurant